Recette Gnocchi Feta

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 750 g de gnocchi,
• 100 g de feta,
• 500 g d'épinards frais,
• 1 cube de bouillon de volaille,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• Fromage râpé,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gnocchi Feta étape par étape:

• 1Nettoyez vos feuilles d'épinards frais et égouttez-les au maximum afin de les passer à la sauteuse dans un filet d'huile d'olive. Profitez de l'eau de cuisson pour dissoudre dedans votre cube de bouillon de volaille. Mélangez puis laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore à feu doux.
• 2Pendant ce temps, faites dorer vos gnocchis à la poêle dans un filet d'huile d'olive puis couvrez environ 5 minutes en remuant de temps à autre. N'hésitez pas à les laisser quelques minutes de plus s'ils ne sont pas assez fermes.
• 3Préchauffez votre four à 180°C pour qu'il monte doucement température.
• 4Récupérez vos épinards plus ou moins asséchés puis ajoutez à votre préparation la crème fraîche ainsi que la feta réduite en morceaux. Assaisonnez de sel et de poivre.
• 5Mélangez les épinards aux gnocchis, puis versez le tout dans un plat allant au four. Parsemez de fromage râpé et enfournez. C'est prêt lorsque le dessus est gratiné.

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