Recette Gnocchi Vache Qui Rit

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Préambule : Les gnocchis "home made" sont complètement différents de ceux achetés au rayon frais. Nous vous conseillons de les préparer directement et de façon originale et simple avec de la farine, 1 oeuf, de la vache qui rit et de la ciboulette. Vous obtiendrez alors un résultat à la fois fondant, savoureux et croquant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 70 g de farine,
  • 2 portions de vache qui rit,
  • 1 l d'eau,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à soupe de ciboulette,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • 1 noisette de beurre,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • Poivre

Préparation de la recette Gnocchi Vache Qui Rit étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans un petit saladier, saupoudrez de sel et mélangez. Parsemez un peu de noix de muscade au goût, incorporez l'oeuf et les portions de Vache qui rit et éparpillez la ciboulette hachée.
  • 2A l'aide d'une cuillère en bois, prenez soin de bien malaxer tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte bien élastique, façonnez-en des gnocchis avec une petite cuillère et tassez-les légèrement avec le dos d'une fourchette de façon à les strier. Disposez vos gnocchis sur une plaque farinée.
  • 3Versez 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Lorsque l'eau frémit, placez-y une poignée de gnocchis avec précaution et laissez-les cuire durant 2 minutes environ.
  • 4Ecumez vos gnocchis dès qu'ils remontent à la surface, placez-les sur une assiette recouverte d'un papier absorbant et répétez l'opération jusqu'à épuisement des gnocchis.
  • 5Une fois tous vos gnocchis pochés, faites fondre une noisette de beurre dans une sauteuse à feu moyen, faites rissoler les gnocchi jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants et servez immédiatement.

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