Recette Lasagne Légume Chèvre

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Préambule : Nous vous suggérons de réaliser des lasagnes végétariennes aux légumes, à la sauce tomate et au fromage de chèvre. Les saveurs de tous ces éléments se compléteront harmonieusement pour donner lieu à un plat réconfortant et unique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 9 feuilles à lasagne,
  • 2 courgettes,
  • 1 bûchette de fromage de chèvre coupée en dés,
  • 420 g de sauce napolitaine,
  • 500 ml de lait,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 40 g de beurre,
  • 40 g de farine,
  • 3 pincées de sel,
  • 3 pincées de poivre,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 1 pincée de muscade râpée

Préparation de la recette Lasagne Légume Chèvre étape par étape:

  • 1Passez les courgettes sous l'eau claire puis séchez-les, parez-les et débitez-les en petits cubes.
  • 2Nappez le fond d'un wok d'un filet d'huile, déposez-le sur le feu doux et jetez les courgettes dans la matière grasse frétillante pendant une dizaine de minutes tout en brassant régulièrement avec une spatule.
  • 3Dès que les courgettes sont bien tendres, mouillez-les avec la sauce napolitaine et laissez mitonner durant 2 minutes.
  • 4Déposez le beurre dans une casserole, faites-le fondre doucement et hors du feu, incorporez-y la farine tout en fouettant vivement.
  • 5Lorsque les deux ingrédients sont bien amalgamés, placez votre casserole à nouveau sur le feu doux et arrosez le roux obtenu avec le lait sans cesser de brasser avec un fouet.
  • 6Laissez cuire lentement jusqu'à ce que la préparation soit densifiée, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez la muscade puis joignez les dés de fromage de chèvre. Retirez la casserole du feu et laissez le fromage fondre.
  • 7Allumez votre four à 200°C (thermostat 6-7) afin de le préchauffer un moment et immergez les feuilles à lasagne dans une casserole d'eau bouillante salée afin de les assouplir.
  • 8Choisissez un plat à gratin de bonne taille, tapissez son fond de 3 feuilles de pâte, étalez un tiers du mélange à base de courgettes et un tiers de la sauce béchamel avant d'insérer une nouvelle couche de pâte.
  • 9Renouvelez l'action encore 2 fois en alternant de la même manière et terminez par une couche de sauce blanche. Eparpillez enfin le fromage râpé et enfournez votre plat bien garni pendant 40 minutes.
  • 10Quand le dessus du plat est bien gratiné, stoppez le four et servez rapidement.

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