Recette Lasagne Epinard Chèvre

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Préambule : Les épinards et le fromage de chèvre s'associent avec brio dans cette recette de lasagnes fondantes. Vous les agrémenterez d'une sauce béchamel onctueuse parfumée d'un soupçon de muscade, que vous préparerez en quelques minutes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Lasagne Epinard Chèvre étape par étape:

  • 1Placez les épinards dans une casserole à feu doux et laissez-les mijoter pendant une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  • 2Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) et graissez un plat à gratin avec les 10 g de beurre. Réduisez le fromage de chèvre en grosses miettes.
  • 3Faites chauffer les 40 g de beurre dans une casserole à feu doux, versez-y la farine tout en fouettant jusqu'à l'obtention d'un roux et versez le lait en filet.
  • 4Assaisonnez la préparation d'une pincée de muscade, sel et poivre, laissez la casserole sur le feu sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement et réservez votre sauce béchamel hors du feu.
  • 5Egouttez les épinards dans une passoire. Déposez une couche de pâtes à lasagnes dans le fond du plat, recouvrez-les d'une couche d'épinards, d'une couche de fromage de chèvre, d'une couche de sauce béchamel et assaisonnez d'une pincée de sel et poivre.
  • 6Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en veillant à terminer le montage de vos lasagnes par une couche de pâtes à lasagnes que vous recouvrirez d'une couche de béchamel et parsèmerez de gruyère râpé.
  • 7Enfournez vos lasagnes pour une demi-heure de cuisson et servez aussitôt.

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