Recette Lasagne Yaourt

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Préambule : Manger gourmand, sain et léger, c'est ce que promet cette recette originale où le concombre sert de feuilles pour ces lasagnes au saumon et à la sauce au yaourt acidulée. Un vrai régal de fraîcheur.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 tranches de saumon fumé,
  • 1 yaourt,
  • 2 tomates,
  • 1 concombre,
  • 1 avocat,
  • 1 citron vert,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Lasagne Yaourt étape par étape:

  • 1Il s'agit tout d'abord de réaliser les feuilles de lasagne. Pour ce faire, épluchez le concombre avant d'en retrancher les extrémités puis coupez-le de sorte à obtenir trois cylindres. Emincez ensuite ces derniers finement.
  • 2Taillez ensuite les tranches de saumon en bandes égales d'environ 4 cm de large puis ôtez la peau et le noyau de l'avocat, détaillez-le en quatre et coupez-le en fines tranches.
  • 3Vous pouvez à présent réaliser la sauce des lasagne en battant simplement le yaourt avec le jus d'un demi-citron. Assaisonnez en sel et poivre.
  • 4Épluchez et videz les tomates de leur eau et de leurs pépins puis détaillez-les en petits dés et ajoutez-les à la sauce.
  • 5Dressez vos lasagne en commençant par le concombre suivi d'une tranche d'avocat, d'une tranche de saumon et enfin, d'une couche de sauce. Montez ainsi trois étages. C'est déjà prêt ! Dégustez frais !

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