Recette Linguine Coques

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Préambule : Les linguine aux coques sont plutôt destinées aux adultes qu'aux enfants et sont particulièrement simples à réaliser. Pour un repas entre amis, c'est la recette qui vous rapportera bon nombre de félicitations. Accompagnée de vin blanc, cette recette étonnera.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de linguine,
  • 1 kg de coques,
  • 25 cl d'huile d'olive,
  • 20 cl de vin blanc sec,
  • 4 branches de persil plat,
  • 3 gousses d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Linguine Coques étape par étape:

  • 1Nettoyez vos coques sous l'eau tiède avec un peu de sel puis ciselez le persil plat.
  • 2Ecrasez l'ail et mettez-le dans une casserole. Rajoutez le vin blanc, l'ail, le sel et le poivre et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • 3Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau et faites cuire les linguines selon le temps indiqué sur le paquet.
  • 4Placez les coques dans la casserole avec l'ail et le vin blanc. Mettez un couvercle et attendez que les coques s'ouvrent.
  • 5Egouttez vos linguine et remettez-les dans leur casserole. Puis versez dessus la sauce aux coques.
  • 6Servez immédiatement dans les assiettes et saupoudrez de persil ciselé.

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