Recette Linguine aux Gambas

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Préambule : Les linguine aux gambas sont une recette très simple à réaliser mais à réserver pour une occasion particulière au vu du prix un peu élevé des gambas. Cette recette constitue tout de même un plat succulent à déguster sans modération, ou presque !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de linguines,
  • 800 g de gambas crues,
  • 60 g de de tomates séchées,
  • 4 gousses d'ail,
  • 2 + 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 brin de romarin,
  • 1 oignon,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Linguine aux Gambas étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée et plongez-y les linguine. Laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage.
  • 2Pendant ce temps, pelez l'ail et l'oignon et coupez-les en petits morceaux.
  • 3Décortiquez les gambas puis salez-les et poivrez-les. Prenez vos tomates et coupez-les en dés.
  • 4Mettez les tomates séchées dans un récipient en compagnie du romarin et de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Laissez le récipient de côté.
  • 5Egouttez les linguine et réservez-les dans leur casserole. Dans une poêle ou un wok, mettez 2 c. à soupe d'huile d'olive, les gambas, l'ail et l'oignon. Salez et poivrez et faites revenir à feu vif pendant 4 minutes.
  • 6Au bout de ce temps, ajoutez-y les linguine et les tomates séchées, mélangez et servez aussitôt.

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