Page FacebookRecette Macaron Ordinaire
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Préambule : Les macarons, aussi nommés amarettis, sont de petits ronds aux amandes provenant d'Italie. Très en vogue en ce moment, notamment grâce au succès de grande pâtisserie française, la recette originale diffère quelque peu des recettes de macarons français. Tout aussi agréable pour accompagner vos cafés qu'en tant que dessert, le macaron ordinaire se déguste à toute heure de la journée.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
- 250g de poudre d'amande,
- 200g de sucre,
- 4 oeufs,
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Préparation de la recette Macaron Ordinaire étape par étape:
- 1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- 2Munissez-vous d'un saladier et mélangez l'ensemble des ingrédients dans l'ordre suivant : le sucre en poudre, la poudre d'amande, puis l'extrait de vanille.
- 3Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- 4Incorporez les blancs d'oeufs dans le saladier contenant le sucre en poudre, la poudre d'amande et la vanille.
- 5À l'aide d'un batteur, mélangez la pâte obtenue de façon vive jusqu'à obtenir une pâte lisse, ferme et homogène.
- 6Munissez vous alors d'une plaque vous permettant de les enfourner. Disposez une feuille ou deux de papier sulfurisé avant de former de petits tas ronds et suffisamment espacés de la pâte à macaron que vous avez préparée.
- 7Enfournez alors pour 18 à 20 minutes de cuisson dans votre four préchauffé à 180°C (Th. 6).
- 8Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir vos macarons aux amandes pour quelques minutes avant de les déguster à votre guise !
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