Page FacebookRecette Macaron Pistache
13 notes
Préambule : Vous cherchez un petit dessert original, peu cher et facile à faire pour terminer votre diner familial ou entre amis ? Alors, n'hésitez plus, le macaron pistache est un dessert apprécié de tous, et qui fera son petit effet. Agréables à regarder, et délicieux en bouche, nul doute que vos convives y succombent. Vous pourrez servir ce dessert avec un vin blanc liquoreux, un champagne ou un café tout simplement.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 175g de poudre d'amande,
- 75g de sucre,
- 50g de pistaches en poudre ou moulues,
- 2 blanc d'oeuf,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Macaron Pistache étape par étape:
- 1Montez vos blancs jusqu'à l'obtention d'une préparation qui soit très ferme.
- 2Ajoutez-y alors la moitié du sucre en continuant à battre au fouet. Vous devez obtenir un appareil bien lisse et brillant.
- 3Incorporez alors délicatement les pistaches et les amandes ainsi que le restant du sucre, en essayant de ne pas casser vos blancs d'oeuf battus, vous pourrez utiliser une spatule qui facilitera cette étape délicate.
- 4Avec deux cuillères à café ou mieux encore, une poche et une douille, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez bien vos tas.
- 5Laissez-les alors à température ambiante durant 5 à 6 heures ou même toute la nuit. Ils vont alors macaroner. Cette opération de séchage est importante.
- 6Préchauffez votre four à 180°C.
- 7Enfournez vos macarons et laissez-les cuire durant 8 à 12 minutes. Surveillez la cuisson et sortez-les dès qu'ils sont cuits.
- 8Avant le séchage, vous pourrez les décorer avec des pistaches entières ou en morceaux selon votre envie.
- 9Il ne vous reste plus alors qu'à les présenter joliment sur un plat ou un serviteur et à les servir à vos invités qui se régaleront.
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