Recette Macaroni Long

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de macaroni longs,
• 400 g de sauce tomate,
• 1 boîte de tomates en dés,
• 450 g de boeuf haché,
• 1 oignon,
• 1 poivron vert,
• 3 branches de céleri,
• 6 têtes d'ail,
• 1 sachet de mozzarella râpée,
• 1 noisette de beurre,
• 1 petit filet d'huile,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de mélange d'épices

Préparation de la recette Macaroni Long étape par étape:

• 1Lavez et égouttez le céleri, le poivron et la tomate puis sur une planche de découpe, détaillez-les en dés. Epluchez ensuite l'oignon et les têtes d'ail et hachez-les finement.
• 2Dans une cocotte, faites fondre le beurre dans un filet d'huile, ajoutez les légumes et le boeuf haché, remuez bien au moyen d'une cuillère en bois, salez et parsemez d'épices. Remuez à nouveau et laissez cuire une dizaine de minutes.
• 3Pendant ce temps, portez de l'eau à ébullition dans une grande marmite et faites-y cuire les macaroni comme indiqué sur la boîte. Faites ensuite préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
• 4Lorsque la viande est cuite et les légumes encore un peu croquants, filtrez la préparation à l'aide d'un chinois pour retirer le gras rendu par la viande puis transvidez le tout dans un plat à gratin.
• 5Sortez les macaroni une fois cuits à l'aide d'une passoire, rincez-les et égouttez-les bien puis versez-les dans le plat avec la viande. Incorporez les tomates et la sauce tomate, mélangez pour bien enrober les pâtes et terminez en recouvrant de mozzarella.
• 6Enfournez pendant une trentaine de minutes, jusqu'à obtention d'une belle croûte dorée et dégustez sans tarder.

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