Recette Macaroni Mozzarella

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Préambule : La cuisine italienne regorge de possibilités pour cuisiner des plats à base de pâtes. Apprenez à concocter les macaroni à la mozzarella et à l'aubergine et surprenez le palais de vos convives. Ce plat, simple et rapide, permet de nourrir et faire plaisir à 4 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de macaroni,
  • 150 g de mozzarella,
  • 50 g d'olives noires,
  • 1 aubergine,
  • 1 bocal de tomates confites,
  • 2 c. à soupe de basilic,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe d'ail,
  • Sel,
  • Poivre moulu

Préparation de la recette Macaroni Mozzarella étape par étape:

  • 1Prenez une casserole et portez un grand volume d'eau à ébullition. Rajoutez un peu de gros sel. A l'aide d'une planche à découper, hachez l'ail et le basilic. Taillez la mozzarella pour en faire des petits cubes. Profitez-en pour dénoyauter les olives si besoin.
  • 2Passez l'aubergine sous l'eau courante pour la nettoyer puis coupez-la de la même façon que la mozzarella.
  • 3Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail et l'aubergine pour les faire blondir. Ensuite, placez les tomates et les olives dénoyautées. Saupoudrez le tout de sel et poivre moulu et laissez sur feu moyen pendant 10 minutes.
  • 4Lorsque l'eau des pâtes bout, plongez-y les macaroni. Une fois cuit al dente, égouttez-les.
  • 5Equipez-vous d'un saladier pour y verser les macaroni. Ajoutez l'accompagnement, puis le basilic et enfin les dés de mozzarella. Mélangez bien et servez sans attendre.

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