Page FacebookRecette Moelleux au Chocolat sans Levure
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Préambule : Préparez un moelleux au chocolat généreusement aérien et ce, sans levure. Pour cela, il vous suffira de monter vos blancs d'oeufs en neige ferme et de les intégrer sans les casser à votre préparation à l'aide d'une Maryse ou d'une spatule.
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 150 g de chocolat pâtissier,
- 30 g de farine,
- 4 blanc d'oeufs,
- 100 g de beurre,
- 160 g de sucre,
- 20 g de fécule de pomme de terre
Préparation de la recette Moelleux au Chocolat sans Levure étape par étape:
- 1Beurrez un moule à manqué. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme au batteur électrique dans une terrine. Coupez le beurre en morceaux et travaillez-les dans un saladier à l'aide d'une spatule en bois.
- 2Brisez le chocolat en carrés, versez-les dans le saladier, ajoutez le sucre et travaillez le tout au batteur électrique pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- 3Versez la farine, la fécule, mélangez la préparation au fouet et intégrez les blancs en neige à la spatule en soulevant délicatement la préparation.
- 4Placez la préparation dans le moule et enfournez votre moelleux dans votre four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 20 minutes de cuisson.
- 5Laissez tiédir votre moelleux et démoulez-le délicatement sur un plat avant de servir.
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