Recette Nouilles Brunes

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Préambule : Voici une recette bien appétissante de nouilles brunes aux crevettes grillées. La préparation au wok permet de saisir les légumes et les crevettes à point et de mettre en valeur les saveurs épicées de ce plat. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de nouilles soba,
  • 500 g de grosses crevettes crues,
  • 2 poivrons (1 rouge, 1 vert),
  • 2 carottes,
  • 4 ciboules,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Nouilles Brunes étape par étape:

  • 1Préparez les crevettes en les décortiquant, sans toutefois enlever la queue. A part, lavez les poivrons, ouvrez-les pour en retirer les graines et la membrane blanche. Détaillez-les en julienne. Pelez les carottes et faites de même. Emincez enfin les ciboules.
  • 2Pendant ce temps, mettez un filet d'huile d'olive à chauffer et jetez-y vos crevettes à griller à feu vif. Faites sauter de temps en temps. Quand elles ont rosi, retirez du feu et réservez dans un récipient.
  • 3Dans le wok, mettez à dorer les légumes en julienne et les ciboules émincées à la place des crevettes. Saisissez à feu vif quelques minutes. A ce stade, faites cuire vos nouilles soba comme indiqué sur leur emballage.
  • 4En fin de cuisson, remplacez les légumes et les ciboules par les nouilles brunes dans le wok. Ajoutez l'huile restante et faites-les revenir tant qu'elles ne sont pas devenues croustillantes.
  • 5Remettez les légumes, les ciboules et les crevettes dans le wok. Diminuez le feu et faites réchauffer quelques minutes avant de servir. Bon appétit !

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