Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Fruits Mer

Préambule : Faites l'expérience du voyage avec cette recette de nouilles chinoises aux fruits de mer, aussi facile à préparer qu'à déguster. Vous pourrez servir ce plat sans risque, tout le monde sera ravi.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de nouilles chinoises,
• 500 g de mélange de fruits de mer surgelés,
• 2 oignons,
• 1 poivron vert,
• 10 cl de lait de coco,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Curry,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Fruits Mer étape par étape:

• 1Placez les fruits de mer dans une passoire et laissez-les décongeler au-dessus de l'évier, en les passant éventuellement à l'eau pour accélérer le processus.
• 2Humidifiez-vous les mains et pelez l'oignon puis émincez-le avec un couteau bien aiguisé pour le réduire le plus finement possible.
• 3Déposez l'oignon dans une sauteuse avec l'huile d'olive et faites-le fondre en remuant régulièrement avec une cuillère en bois afin qu'il ne grille pas.
• 4Pendant la cuisson, lavez le poivron et coupez-le en deux pour l'épépiner et en ôter les filaments blancs avant de couper rapidement la chair en dés.
• 5Faites revenir le poivron dans la poêle avec l'oignon pendant cinq minutes environ, en saupoudrant de curry, sel et poivre selon votre goût.
• 6Quand le poivron est ramolli, ajoutez les fruits de mer décongelés et égouttés ainsi que le lait de coco, et mélangez de nouveau. Laissez le tout à feu doux pendant que vous faites cuire les nouilles chinoises en suivant les indications données sur l'emballage.
• 7Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les puis incorporez-les au reste du mélange dans la sauteuse, remuez une dernière fois pour homogénéiser et servez aussitôt.

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