Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises et Poulet

Préambule : Inutile d'aller chercher vos plats asiatiques chez le traiteur du coin, vous pouvez préparer vous-même cette recette de nouilles chinoises au poulet, facile à préparer malgré un temps de repos de deux heures.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 125 g de nouilles chinoises aux oeufs,
• 125 g de blanc de poulet,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 6 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de paprika,
• 1 c. à soupe d'ail séché,
• 1 c. à soupe de piment doux en poudre,
• 1 c. à soupe de cumin,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises et Poulet étape par étape:

• 1Coupez le poulet en lanières et placez-le dans un plat creux, arrosez-le de quatre cuillères d'huile mélangées à la sauce soja.
• 2Saupoudrez avec le paprika, l'ail, le piment et le cumin et mélangez bien avant de laisser mariner deux heures environ.
• 3Lavez la carotte et séchez-la rapidement pour pouvoir l'éplucher sans peine, puis émincez-la le plus finement possible.
• 4Pelez l'oignon en gardant les mains humides pour qu'elles attirent le gaz irritant et coupez-le en très petits morceaux, comme la carotte.
• 5Faites revenir le mélange d'oignon et carotte dans une sauteuse avec le reste de l'huile et incorporez le poulet, sans cesser de mélanger.
• 6Pendant que le tout mijote, faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante en suivant les indications proposées sur le paquet.
• 7Dès qu'elles sont prêtes, égouttez-les rapidement et transférez-les dans la sauteuse pour les faire sauter deux minutes.
• 8Mélangez une dernière fois pour obtenir un ensemble homogène, assaisonnez de sel et poivre selon votre goût et servez aussitôt.
  

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