Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Filet Mignon

Préambule : Servez un plat original en mêlant l'exotisme des nouilles chinoises et la délicatesse du filet mignon. Vos invités seront comblés de ce voyage en Asie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de nouilles chinoises,
• 250 g de filet mignon de porc,
• 1 tomate,
• 1 oignon rouge,
• 1 poivron,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 2 c. à soupe de sauce sukiyaki,
• 2 c. à café d'huile d'olive,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Filet Mignon étape par étape:

• 1Plongez les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante légèrement salée et laissez-les cuire hors du feu en suivant les instructions du paquet.
• 2Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le sans approcher vos mains de votre visage pour ne pas faire pleurer vos yeux.
• 3Lavez la tomate et le poivron, ôtez-en les pédoncules et videz le poivron de ses pépins et de ses filaments blancs, puis coupez le tout en dés.
• 4Taillez la viande en rectangles ne dépassant pas trois centimètres environ, pour que l'on ne soit pas obligé de les recouper dans l'assiette.
• 5Quand les nouilles sont cuites, égouttez-les et laissez-les dans la passoire en versant un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson.
• 6Dans une sauteuse, faites revenir la viande avec l'huile d'olive, en retournant les morceaux avec une cuillère en bois.
• 7Quand elle commence à dorer, versez la tomate, le poivron et l'oignon et laissez mijoter ainsi cinq minutes, sans cesser de remuer.
• 8Au dernier moment, complétez avec les nouilles et laissez-les chauffer en arrosant des sauces soja et sukiyaki avant de servir bien chaud.

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