Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Poulet Wok

Préambule : Voici une recette on ne peut plus rapide de nouilles chinoises au poulet. L'utilisation d'un wok vous rendra un résultat optimal pour ce plat, mais vous pouvez à défaut utiliser une sauteuse ou une cocotte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de nouilles chinoises,
• 2 blancs de poulet,
• 200 g de pousses de soja,
• 2 gros oignons,
• 1 bouquet de coriandre,
• 1 trait d'huile de sésame,
• 1 trait d'huile d'olive,
• Sauce soja

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Poulet Wok étape par étape:

• 1Commencez par préparer vos ingrédients : parez le poulet et tranchez-le en lanières ; émincez finement les oignons et rincez les pousses de soja. Enfin, mettez les nouilles à tremper dans l'eau froide quelques minutes et réservez.
• 2Faites rissoler le poulet quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les oignons. Remuez régulièrement.
• 3Baissez le feu et laissez poursuivre tout doucement la cuisson pendant que les nouilles cuisent quelques minutes dans un grand volume d'eau salée porté à ébullition.
• 4Égouttez les nouilles et enduisez-les d'un peu d'huile de sésame avant de les ajouter au poulet. Assaisonnez la préparation de sauce soja.
• 5Il ne vous reste plus qu'à dresser vos assiettes, en y semant généreusement la coriandre hachée.

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