Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Sautées au Boeuf

Préambule : Commencez votre initiation en Asie avec cette spéciale recette de nouilles sautées au boeuf, façon chinoise. Très bonnes et préparées en un tour de main, ce plat régalera tout votre petit monde.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de nouilles de riz plates,
• 500 g de filet de boeuf,
• 1 petit piment rouge,
• 4 c. à soupe d'huile de sésame,
• 4 c. à soupe de sauce soja,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Sautées au Boeuf étape par étape:

• 1Découpez votre filet de boeuf en petits cubes de 2 cm de côté. Rincez votre piment sous l'eau, retirez tous les pépins à l'intérieur afin qu'il soit un peu moins fort et taillez-le en de fins morceaux.
• 2Dans un faitout d'eau salée bouillante, mettez à cuire vos nouilles pendant 4 minutes. Rincez et égouttez, une fois qu'elles sont cuites.
• 3Dans un wok, versez un peu d'huile et faites sauter vivement les morceaux de boeuf. Laissez revenir pendant 5 minutes.
• 4Faites dissoudre les sucs de cuisson en déglaçant avec la sauce soja. Touillez avec une cuillère en bois, puis incorporez les nouilles dans le wok.
• 5Salez si nécessaire et saisissez pendant 5 minutes. Servez des assiettes en rajoutant le piment haché par-dessus.

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