Recette Nouilles Gratinées

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Préambule : Un bon gratin de nouilles quand on surveille sa ligne, c'est pas toujours simple... Voici donc une recette adaptée pour la circonstance, avec une garniture riche en légumes et pauvre en calories. A essayer pour varier vos menus allégés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 240 g de nouilles laminées larges,
  • 300 g d'aubergines,
  • 120 g de mozzarella,
  • 1 c. à soupe de parmesan râpé,
  • 100 g de tomate pelée,
  • 1 petite boîte de tomates concassées,
  • 1 c. à café de basilic,
  • Huile,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Nouilles Gratinées étape par étape:

  • 1Lavez les aubergines et détaillez-les en dés grossiers. Faites-les griller dans un peu d'huile à la poêle. Vous pouvez aussi utiliser des aubergines grillées surgelées. Dans ce cas, égouttez-les bien.
  • 2Découpez également en dés les tomates. Profitez-en aussi pour préchauffer le four à 180 °C. Faites bouillir un grand volume d'eau salée pour y cuire les nouilles. En fin de cuisson, passez-les sous l'eau fraiche pour les raffermir et égouttez-les.
  • 3Dans un plat à gratin, déposez à peu près la moitié des nouilles et nappez de dés de légumes. Salez, poivrez et jetez quelques pincées de basilic.
  • 4Recouvrez de tranches de mozzarella puis du reste de nouilles. Nappez de parmesan et enfournez durant 1/2 heure. Servez bien chaud.

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