Recette Nouilles Italiennes

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Préambule : Comment mêler Asie et Italie dans un même plat ? En cuisinant des nouilles à l'italienne, tout simplement. Relativement simple à faire mais un peu longue à cuire, cette recette plaira aussi bien aux grands qu'aux petits.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de nouilles,
  • 200 g de champignons de couche,
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 30 g de beurre,
  • 1 oignon,
  • 1 branche de persil,
  • 1 petite boîte de concentré de tomates,
  • 1 bouillon concentré en cube,
  • 1 verre de madère,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 feuille de laurier,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Nouilles Italiennes étape par étape:

  • 1Prenez l'oignon, l'ail et le basilic et coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole, versez l'huile puis déposez l'ail, l'oignon, le concentré de tomates, le persil, le laurier, le basilic, le sel et le poivre.
  • 2Versez ensuite 1/4 de l d'eau et laissez cuire pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau et plongez vos nouilles et le bouillon en cube à l'intérieur. Laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
  • 3Dans une poêle, mettez le beurre et faites revenir les champignons de couche durant quelques minutes. Retirez la casserole contenant la sauce tomate du feu et versez le verre de madère.
  • 4Egouttez vos nouilles et déposez-les dans un grand plat. Ajoutez ensuite les olives vertes et les champignons puis recouvrez de sauce tomate. Mélangez et servez bien chaud.

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