Recette Nouilles Koka

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Préambule : Voici une soupe savoureuse, simple et rapide à base de nouilles Koka et de crevettes. En concoctant ce plat original et exotique, il vous sera facile de garder la ligne tout en vous régalant de manière saine.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de nouilles Koka,
  • 1 petite courgette,
  • 1 carotte,
  • 200 g de crevettes crues décortiquées,
  • 1 petit oignon,
  • 1 bouillon cube de légumes bio,
  • 1 c. à soupe d'huile de colza,
  • 1 c. à café de curry doux,
  • 1 c. à café de curcuma,
  • Sauce soja,
  • Eau,
  • Graines de sésame

Préparation de la recette Nouilles Koka étape par étape:

  • 1Epluchez la carotte, pelez l'oignon et émincez-les avec soin. Rincez la courgette, parez-la et débitez-la en petits dés calibrés.
  • 2Versez l'huile dans le fond d'un wok, jetez-y l'oignon et faites-le fondre doucement sans oublier de le brasser avec une cuillère en bois.
  • 3Lorsque l'aromate est bien tendre et à peine doré, joignez la carotte et la courgette en dés, saupoudrez de curcuma et de curry et mouillez avec 3 cuillères à soupe d'eau.
  • 4Brassez parfaitement tous les éléments et laissez mijoter la préparation à feu modéré tout en mélangeant souvent.
  • 5Jetez le cube de bouillon dans 60 cl d'eau tiède afin de le dissoudre puis éparpillez les nouilles dans les légumes fondants avant d'arroser le tout du bouillon dilué.
  • 6Touillez à nouveau, portez à frémissement et laissez cuire à petits bouillons durant 2 minutes environ.
  • 7Dès que les nouilles ont bien absorbé le bouillon, incorporez les crevettes décortiquées, remuez délicatement tous les ingrédients et prolongez le mijotage à feu doux jusqu'à ce qu'elles rosissent.
  • 8Quand toute la préparation est à point, dressez-la directement dans les assiettes, nappez-la d'un filet de sauce soja et parsemez-la de graines de sésame. Servez chaud.

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