Recette Nouilles Moules

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Préambule : Régalez vos convives avec une recette de nouilles chinoises aux moules et aux crevettes. Réalisée en un minimum de temps, vous obtiendrez un résultat optimal. Un bol authentique et gourmand subtilement assaisonné avec du curry et de la sauce soja.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de nouilles,
  • Quelques moules entières,
  • Quelques crevettes décortiquées,
  • 1 c. à soupe de coriandre ciselée,
  • 2 c. à café de sauce soja,
  • 1 c. à café de curry,
  • 1 filet d'huile,
  • 1 oignon,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Nouilles Moules étape par étape:

  • 1Pelez l'oignon soigneusement, hachez-le finement et faites-le fondre dans un filet d'huile d'olive.
  • 2Lorsque l'aromate est bien tendre et translucide, jetez les moules nettoyées avec les coquilles, remuez et couvrez-les.
  • 3Dès que les moules sont toutes ouvertes, incorporez les crevettes, saupoudrez-les de curry, de sel et de poivre selon vos goûts et arrosez-les avec la sauce soja. Mélangez parfaitement tous les ingrédients et maintenez-les à feu très doux.
  • 4Portez une casserole d'eau salée à frémissement, immergez les nouilles dans le bouillon brûlant et faites-les cuire pendant 3 minutes.
  • 5Ecumez-les délicatement, joignez-les dans le faitout avec les fruits de mer et éparpillez la coriandre ciselée.
  • 6Si la quantité de sauce vous semble insuffisante, rallongez-la avec un peu d'eau et ajustez l'assaisonnement si besoin.
  • 7Touillez avec précaution toute la préparation et servez-la sans tarder dans des bols chinois pour la déguster avec des baguettes pour encore plus d'authenticité.

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