Recette Nouilles Omelette

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Préambule : Ne vous laissez pas surprendre par la routine en cuisine, et partez explorer la gastronomie asiatique. Vous accommoderez vos nouilles avec de l'omelette et du jambon, délicatement parfumées avec du curry et du gingembre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 nids de nouilles chinoises,
  • 2 oeufs,
  • 2 tranches de jambon,
  • 1 oignon,
  • 1 c. à café de gingembre râpé,
  • 1 c. à café de curry,
  • Sauce soja,
  • 1 petit verre de bouillon de poule

Préparation de la recette Nouilles Omelette étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs dans un bol, battez-les énergiquement avec un fouet, et faites-les cuire en omelette très fine dans une poêle antiadhésive.
  • 2Une fois qu'elle est parfaitement cuite, détaillez-la en petits dés réguliers ainsi que le jambon, et réservez-les dans un plat creux.
  • 3Remplissez une casserole avec de l'eau, placez-la sur le feu vif, et attendez qu'elle frémisse.
  • 4En parallèle, pelez l'oignon, débitez-le en petits cubes calibrés, et faites-les revenir dans un wok huilé au préalable et bien chaud.
  • 5Dès que l'aromate est bien fondant et transparent, joignez le gingembre râpé, laissez-les dorer quelques secondes, et saupoudrez-les de curry moulu.
  • 6Arrosez la préparation avec une c. à soupe de sauce soja, brassez-la avec vigueur, et incorporez les morceaux de jambon et d'omelette.
  • 7Mouillez le tout avec du bouillon de poule à votre guise pour harmoniser la cuisson, laissez mitonner pendant 3 minutes environ, et plongez les pâtes dans le bain bouillonnant.
  • 8Faites cuire les nouilles pas plus de 4 minutes, écumez-les avec soin, et mêlez-les dans le mélange en cours de mijotage.
  • 9Touillez délicatement tous les éléments, stoppez le feu, et servez votre plat unique pour une dégustation dépaysante et surprenante.

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