Recette Nouilles Porc

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Préambule : Les nouilles sautées aux légumes et à la viande font partie des classiques de la cuisine asiatique. Découvrez-les accompagnées d'émincé de porc dans une recette épicée au gingembre haute en saveurs qui plaira à toute la famille !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de nouilles chinoises,
  • 300 g de filet de porc,
  • 2 poignées de haricots verts extra-fins,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 4 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 carotte,
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre,
  • quelques champignons chinois,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Nouilles Porc étape par étape:

  • 1Réhydratez les champignons à l'avance en les immergeant dans un bol rempli d'eau tiède. Profitez-en pour éplucher la carotte à l'économe, râpez-la puis ôtez les queues des haricots.
  • 2Portez de l'eau salée à ébullition dans deux casseroles différentes et faites-y cuire les pâtes ainsi que les haricots al dente. Égouttez le tout séparément à la passoire et réservez.
  • 3Entre temps, sur une planche à découper, équipé d'un couteau bien aiguisé, détaillez la viande en lamelles puis faites-la revenir dans l'huile à la sauteuse.
  • 4Assaisonnez en sel, poivre et gingembre, joignez les pâtes, les légumes et les champignons puis mouillez avec la sauce soja. Remuez et laissez mijoter la préparation 5 à 10 minutes en secouant régulièrement la sauteuse. Sitôt l'ensemble cuit, servez et dégustez instantanément.

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