Recette Nouilles Udon Sautées

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Préambule : Cuisinez avec passion une recette japonaise exquise et pleine de saveurs. Il vous suffira de faire sauter une carotte et une courgette émincées et blanchies avec des nouilles udon. Une poêlée efficace et parfumée parfaitement équilibrée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 paquet de nouilles udon japonaises,
  • 1 courgette,
  • 1 belle carotte,
  • 1 c. à café d'ail râpé,
  • 1/2 oignon,
  • Huile de sésame,
  • Huile d'olive,
  • Sauce soja,
  • Graines de sésame dorées

Préparation de la recette Nouilles Udon Sautées étape par étape:

  • 1Epluchez la carotte, lavez la courgette, parez-la et taillez les légumes en tagliatelle à l'aide d'un économe.
  • 2Portez une casserole d'eau salée à frémissement et plongez-y les lamelles de courgette et de carotte afin de les blanchir quelques minutes.
  • 3Jetez les nouilles dans une marmite d'eau bouillante salée également et laissez-les cuire le temps imparti pour qu'elles soient al dente.
  • 4Pelez l'oignon soigneusement, débitez-le en fines lanières et faites-le fondre dans un peu d'huile d'olive bien chaude.
  • 5Dès que les nouilles et les légumes sont à point, versez-les dans une passoire et joignez-les dans le wok avec l'oignon.
  • 6Saupoudrez le tout d'ail râpé, brassez la préparation et faites-la rissoler quelques minutes, tout en secouant le wok de temps en temps.
  • 7Arrosez la poêlée avec un filet de sauce soja à votre convenance, éparpillez quelques gouttes d'huile de sésame et disposez des graines de sésame dorées sur toute la préparation juste avant le service.
  • 8Remuez délicatement les nouilles sautées aux légumes et servez sans attendre.

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