Recette › Gateau › Pain Perdu › Pain Perdu Framboise

Préambule : Des saveurs délicates pour cette variante inattendue de pain perdu ! Brioche et framboises apportent une note de raffinement à la recette de ce dessert familial. Aussi facile et rapide à réaliser que le traditionnel pain perdu, cette version terminera parfaitement un dîner entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250 g de framboises,
• 2 morceaux de brioche,
• 25 cl de lait,
• 50 g de sucre en poudre,
• 2 oeufs,
• 1 gousse de vanille,
• 60 g de beurre,
• 25 cl de crème fraiche liquide,
• 15 g de sucre glace

Préparation de la recette Pain Perdu Framboise étape par étape:

• 1Préparez la crème Chantilly en battant au fouet électrique la crème fraîche très froide avec le sucre glace. N'utilisez pas de crème allégée car c'est la matière grasse qui fait monter la Chantilly. N'hésitez pas à placer la crème fraîche au congélateur une demi-heure avant de l'utiliser. La consistance idéale est atteinte lorsque la crème forme un "bec" sur le fouet du batteur. Réservez au froid.
• 2Cassez les oeufs dans un saladier et commencez à les battre au fouet électrique en ajoutant peu à peu le sucre en poudre. Le batteur électrique est préférable à la fourchette car il aère davantage le mélange et le rend plus homogène.
• 3Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur avec un couteau au-dessus du mélange précédent. A la place de la vanille fraîche, il est possible d'utiliser du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille, mais ce sera moins parfumé !
• 4Après avoir fait tiédir le lait, ajoutez-le au mélange en remuant pour bien mélanger.
• 5Placez les tranches de brioche dans un plat creux et recouvrez-les de la préparation précédente de manière à les imbiber complètement. La brioche peut être un peu sèche ou rassise : trempée dans ce mélange, elle retrouvera tout son moelleux.
• 6Dans une poêle, faites revenir les morceaux de brioche dans le beurre fondu. Retournez-les de manière à ce qu'elles soient dorées sur les deux côtés.
• 7Placez une tranche de brioche par assiette et recouvrez-la de framboises. Complétez avec de la crème Chantilly, que vous pouvez également servir dans un saladier à part.

Imprimez la recette Pain Perdu Framboise:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: