Page FacebookRecette Pain Perdu Whisky
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Préambule : Vous retrouverez la saveur du whisky dans cette recette de pain perdu, où il est intégré dans une sauce préparée à base d'oeufs, de beurre et de cassonade, qui vient napper des tranches de pain de mie dorées à la poêle.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 50 ml de Whisky,
- 5 oeufs,
- 4 tranches de pain de mie,
- 380 g de cassonade,
- 175 g + 10 g de beurre,
- 50 cl de lait,
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Préparation de la recette Pain Perdu Whisky étape par étape:
- 1Cassez deux oeufs dans une jatte et battez-les en omelette tout en y versant le lait et l'extrait de vanille. Réservez.
- 2Cassez les trois oeufs restants dans une assiette creuse et fouettez-les en omelette. Faites bouillir une casserole d'eau. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre dans une autre casserole à feu doux.
- 3Ajoutez-y la cassonade, transvidez la préparation dans un saladier, placez-le sur la casserole d'eau bouillante et travaillez le tout au batteur électrique jusqu'à blanchiment.
- 4Intégrez les oeufs battus sans cesser de fouetter jusqu'à ce la préparation soit bien mousseuse et compacte (comptez entre 4 et 5 minutes) versez-y le whisky, retirez la casserole du feu et laissez tiédir.
- 5Faites fondre les 10 g de beurre dans une poêle sur feu moyen, imbibez les tranches de pain dans l'appareil oeufs/lait réservé en début de recette et faites-les dorer dans la poêle pendant une à deux minutes sur chaque face.
- 6Déposez les tranches de pain sur une assiette et servez-les nappées de sauce au whisky.
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