Recette Palmiers Salés

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Préambule : Voici une délicieuse variation de nous goûters d'enfants : le palmier salé au chèvre et aux tomates séchées qui régalera les petits comme les grands. Et pour encore plus de gourmandise : avant le service, un très léger nappage au miel donnera couleurs et saveurs à votre apéritif!
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

Préparation de la recette Palmiers Salés étape par étape:

  • 1Étalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail. Coupez les tomates séchées et le chèvre frais en petits morceaux pour préparer au mixage.
  • 2Dans un bol, mixez les tomates séchées, le chèvre et quelques branches de ciboulette. Salez et poivrez.
  • 3Sur la pâte feuilletée, étalez la préparation de manière homogène.
  • 4Repérez le milieu de la pâte feuilletée et enroulez chaque côté de pâte sur lui-même de l'extérieur vers l'intérieur jusqu'au milieu. Filmez la pâte et réservez 2h au congélateur pour fixer la préparation. 5v Préchauffez le four à 200°. Filmez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour y poser les palmiers découpés.
  • 5Sortez le rouleau et découpez des tranches de 1/2 à 1 cm de large. Déposez les palmiers sur la plaque de cuisson en prenant en compte le gonflement dû à la cuisson.
  • 6Facultatif : Pour donner une couleur dorée à vos palmiers, étalez à l'aide d'un pinceau de cuisine, du jaune d'oeuf sur la pâte feuilletée.
  • 7Laissez cuire 10 minutes en surveillant bien. Servez chaud ou froid!

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