Recette Pancakes Avoine

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Préambule : Les flocons d'avoine qui constituent la base de cette recette, vous feront découvrir une nouvelle façon de préparer des pancakes. Laissez reposer votre pâte environ 10 minutes avant de cuire vos pancakes et servez-les bien chauds, généreusement nappés du miel de votre choix.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 300 g de flocons d'avoine,
  • 4 oeufs,
  • 70 cl de lait,
  • 40 g de sucre de canne,
  • 250 g de farine,
  • 10 g de levure chimique,
  • Miel liquide

Préparation de la recette Pancakes Avoine étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les en omelette tout en y versant le lait. Tamisez la farine et la levure dans une terrine, mélangez et versez les flocons d'avoine puis le sucre.
  • 2Incorporez l'appareil oeufs/lait dans la terrine tout en mélangeant bien au fouet et réservez la pâte pour une dizaine de minutes de repos.
  • 3Huilez à l'aide d'une feuille de papier absorbant une poêle et faites-la chauffer. Versez-y une petite louche de pâte, laissez cuire votre pancake pendant une minute environ et retournez-le sur l'autre face.
  • 4Laissez cuire une minute également, déposez le pancake sur une assiette et faites de même pour la cuisson de tous vos pancakes, en veillant à graisser légèrement la poêle entre chaque.
  • 5Dégustez vos pancakes encore chauds et recouverts de miel.

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