Recette › Gateau › Pancakes › Pancakes Pour 2 Personnes

Préambule : Cette recette de pancakes pour 2 personnes, facile et rapide, est toujours un franc succès auprès des petits comme des grands. Servez-les avec du sirop d'érable, de la confiture ou du chocolat fondu, des bananes ou des fraises, ou avec du sucre, tout simplement. Idéale pour les petits déjeuners copieux et les goûters du week-end.
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 170g de farine,
• 20cl de lait,
• 2 oeufs,
• 20g de sucre,
• 1 sachet de levure,
• 2 pincées de sel

Préparation de la recette Pancakes Pour 2 Personnes étape par étape:

• 1Versez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un saladier. Creusez un puits au centre.
• 2Cassez les oeufs dans le saladier, mélangez à l'aide d'une spatule.
• 3Ajoutez le lait progressivement sans cesser de mélanger, jusqu'à obtention d'une pâte liquide, avec ou sans grumeaux.
• 4Laissez reposer la pâte environ 20 minutes.
• 5Huilez légèrement, à l'aide d'un papier essuie-tout, une poêle de la taille de votre choix.
• 6Versez une louche de pâte et faites cuire. Quand des bulles apparaissent en surface, retournez le pancake et faites-le cuire de l'autre côté. Le secret du pancake est d'être ferme en surface, mais moelleux à l'intérieur. Surveillez bien la cuisson pour ne pas le laisser sur le feu trop longtemps.
• 7Faites cuire les autres pancakes de la même façon, et dégustez-les tièdes ou froids, à votre convenance.

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