Recette Pancakes Bio Soja

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Préambule : Ces pancakes bio sont préparés à base de patate douce, cuite à la vapeur et intégrée dans la pâte. Résultat, des pancakes bien moelleux et colorés à souhait que vous pourrez déguster tels quels ou agrémentés selon vos envies.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 1 patate douce,
  • 80 g de farine de riz,
  • 50 g de crème de soja,
  • 1 oeuf,
  • 20 ml d'huile d'olive,
  • 1/2 c. à café de sel aux herbes

Préparation de la recette Pancakes Bio Soja étape par étape:

  • 1Détaillez la patate douce en cubes après l'avoir épluchée et faites-la cuire à la vapeur. Versez la farine de riz dans un saladier et creusez-y un puits.
  • 2Cassez-y l'oeuf et versez la crème de soja, l'huile d'olive, le sel aux herbes tout en fouettant. Intégrez enfin les morceaux de patate douce cuits dans la pâte.
  • 3Faites chauffer sur feu moyen une poêle graissée avec un peu d'huile végétale et déposez-y un peu de pâte à l'aide d'une petite louche.
  • 4Laissez cuire votre pancake pendant une minute environ, retournez-le et poursuivez la cuisson pour le même temps.
  • 5Empilez vos pancakes sur une assiette au fur et à mesure de leur cuisson et servez-les sans plus attendre.

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