Recette Pancakes Lait Ribot

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Préambule : Le lait ribot ou lait fermenté, vient agrémenter de par son onctuosité la pâte de ces pancakes. Vous obtiendrez ainsi des pancakes bien moelleux à napper de sirop d'érable, miel ou confiture au moment de les savourer bien chauds.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 cl de lait ribot,
  • 2 oeufs,
  • 500 g de farine ,
  • 60 g de sucre en poudre,
  • 30 ml d'huile végétale,
  • 1 c. à café et demi de levure chimique,
  • Beurre,
  • Sel

Préparation de la recette Pancakes Lait Ribot étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une terrine, ajoutez la levure, le sucre en poudre, une bonne pincée de sel et mélangez bien.
  • 2Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez-les en omelette tout en y versant le lait ribot, l'huile et transvidez la préparation dans la terrine sans cesser de fouetter.
  • 3Graissez légèrement une petite poêle avec un peu de beurre, déposez-y une petite louche de pâte, laissez cuire votre pancake pendant une à deux minutes et retournez-le sur l'autre face pour le même temps de cuisson.
  • 4Faites de même jusqu'à épuisement de la pâte, empilez vos pancakes au fur et à mesure sur une assiette et servez aussitôt.

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