Recette Pancakes Maizena Yaourt

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Préambule : La maizena remplace avec brio la farine dans cette recette de pancakes, qui sera idéale en cas d'intolérance au gluten. La pâte de ces pancakes en sera aérienne et savoureuse après quinze bonnes minutes de repos avant cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 270 g de maizena,
  • 3 oeufs,
  • 375 g de yaourt,
  • 35 g de margarine,
  • 1 sachet et demi de sucre vanillé,
  • Sel,
  • Sirop d'érable

Préparation de la recette Pancakes Maizena Yaourt étape par étape:

  • 1Faites fondre la margarine à feu doux dans une casserole et laissez tiédir hors du feu. Cassez les oeufs dans une terrine et travaillez-les au batteur électrique tout en y versant le yaourt.
  • 2Intégrez successivement dans la préparation la maizena, la margarine, le sucre vanillé et une pincée de sel sans cesser de battre et ce, jusqu'à homogénéisation de la pâte. Réservez la pâte pour quinze minutes de repos.
  • 3Au bout de ce temps, graissez légèrement une petite poêle, faites-la chauffer à feu moyen et faites-y cuire vos pancakes un à un, en déposant dans la poêle de petites louches de pâte et ce pendant une à deux minutes sur chaque face.
  • 4Déposez vos pancakes en pile sur une assiette et nappez-les de sirop d'érable au moment de servir.

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