Page FacebookRecette Pancakes Oeufs en Neige
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Préambule : Les blancs en neige contenus dans cette recette de pancake leur apporteront une légèreté incomparable. Découvrez comment les réaliser en suivant les quelques étapes de cette recette. Prévoyez une demi-heure de repos pour la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 290 g de farine,
- 4 oeufs,
- 70 g de sucre en poudre,
- 30 cl de lait,
- 2 c. à café de levure chimique,
- Sel
Préparation de la recette Pancakes Oeufs en Neige étape par étape:
- 1Clarifiez les oeufs, versez les blancs dans une jatte et fouettez les jaunes dans un saladier tout en versant la farine, le sucre, la levure, le lait et deux pincées de sel.
- 2Montez les blancs d'oeufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique, intégrez-les progressivement dans la préparation avec une spatule et réservez la pâte pour trente minutes de repos.
- 3Au bout de ce temps, mélangez votre pâte, graissez légèrement une petite poêle à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'un peu d'huile et faites-la chauffer sur feu moyen.
- 4Faites-y cuire vos pancakes tour à tour pendant une trentaine de secondes sur chaque face et déposez-les en pile jusqu'au moment de servir afin de les conserver au chaud.
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