Recette › Gateau › Pancakes › Pancakes Rapide Thermomix

Préambule : Votre Thermomix vous aidera à préparer rapidement la pâte de ces succulents pancakes à savourer bien chauds avec l'accompagnement de votre choix. Veillez à laisser reposer votre pâte pendant trente minutes avant la cuisson de vos pancakes.(Burger, Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 oeufs,
• 350 g de farine,
• 45 g de sucre en poudre,
• 45 cl de lait,
• 15 ml d'huile,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pancakes Rapide Thermomix étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs, les blancs dans le bol de votre Thermomix, ajoutez une pincée de sel, mettez en place le fouet, programmez le Thermomix sur la vitesse 3/4 à 37°C et lancez-le pendant quatre minutes.
• 2A l'issue, retirez le fouet, réservez les blancs en neige dans une terrine et placez dans le bol les jaunes d'oeufs, le lait, l'huile, le sucre, la levure, la farine, programmez votre robot sur la vitesse 4/5 et lancez-le pendant trente secondes.
• 3Au bout de ce temps, replacez le fouet, programmez le Thermomix à la vitesse 3, lancez-le tout en intégrant les blancs en neige dans le bol jusqu'à homogénéisation. Transvidez la pâte dans un saladier et réservez la pâte pour une demi-heure de repos.
• 4Une fois la demi-heure passée, mélangez votre pâte, faites chauffer une petite poêle à feu moyen, faites-y cuire vos pancakes pendant une à deux minutes de chaque côté et servez immédiatement.

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