Recette Pancakes Rhum

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Préambule : Le rhum ambré vient relever ces pancakes de ses saveurs subtiles. Vous en préparerez facilement la pâte, que vous veillerez à laisser reposer vingt minutes à température ambiante avant de cuire vos pancakes, dans une poêle bien chaude.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 15 ml de rhum ambré,
  • 2 oeufs,
  • 190 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 25 cl de lait,
  • 30 g de sucre en poudre,
  • 2 c. à café de levure chimique,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pancakes Rhum étape par étape:

  • 1Coupez le beurre et faites-le fondre dans une casserole à feu doux. Tamisez la farine dans une jatte, ajoutez la levure, une pincée de sel, le sucre et formez une fontaine.
  • 2Versez-y successivement le beurre fondu, les oeufs, le rhum et le lait tout en mélangeant entre chaque ajout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Placez un film et réservez-la pour vingt minutes à température ambiante.
  • 3A l'issue du temps de repos, faites chauffer une petite poêle à feu moyen, mélangez votre pâte et faites cuire vos pancakes dans la poêle pendant une minute sur chaque face.
  • 4Empilez vos pancakes sur une assiette entre chaque fournée (ainsi vous les conserverez au chaud) et régalez-vous !

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