Recette Pancakes sans Beurre avec 2 Oeufs

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Préambule : Ces pancakes se passeront allègrement de beurre tant ils sont à la fois généreux et moelleux. Veillez à en laisser reposer la pâte pendant une demi-heure à température ambiante avant cuisson, pour ainsi obtenir la texture escomptée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 oeufs,
  • 150 g de farine,
  • 20 cl de lait écrémé,
  • 30 g de sucre en poudre,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile végétale

Préparation de la recette Pancakes sans Beurre avec 2 Oeufs étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une jatte, mélangez-la avec la levure, le sel et le sucre et formez une fontaine.
  • 2Cassez-y les oeufs un à un et versez le lait en filet tout en fouettant en partant du centre afin d'éviter la formation de grumeaux et laissez reposer la pâte pendant une demi-heure à température ambiante.
  • 3Au bout de ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une petite poêle à feu moyen et faites-y cuire vos pancakes un à un pendant une à deux minutes de chaque côté.
  • 4Empilez vos pancakes sur une assiette au fur et à mesure de leur cuisson et dégustez-les aussitôt.

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