Recette Pancakes Sans Gluten Farine de Riz Blanc

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Préambule : Cette recette de pancakes est adaptée dans le cadre d'un régime sans gluten. Vous pourrez les préparer à l'aide de farine et de lait de riz entre autres ingrédients. Ils n'en restent pas moins délicieux et vous pourrez les apprécier accompagnés de miel ou sirop d'érable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 40 g de fécule de pommes de terre ,
  • 2 oeufs,
  • 15 cl de lait de riz ,
  • 110 g de farine de riz blanc,
  • 30 g de sucre en poudre ,
  • 1/4 d'1 sachet de levure chimique ,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile de colza

Préparation de la recette Pancakes Sans Gluten Farine de Riz Blanc étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte et placez-les au frais.
  • 2Versez les jaunes dans un saladier et versez-y successivement le lait et la farine de riz, la fécule et le sucre tout en mélangeant la préparation entre chaque ajout puis ajoutez la levure et une pincée de sel.
  • 3Intégrez les blancs en neige progressivement à la préparation à l'aide d'une spatule en bois et mélangez doucement.
  • 4Graissez une petite poêle avec un peu d'huile de colza et faites-y cuire vos pancakes tour à tour pendant une à deux minutes sur chaque face.
  • 5Servez vos pancakes bien chauds agrémentés de l'accompagnement de votre choix.

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