Recette Pancakes Vegan

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Préambule : Découvrez comment réaliser de succulents pancakes, adaptés dans le cadre d'un régime végétalien. Vous les préparerez avec une base de farine, compote de pommes, fécule de pomme de terre et lait végétal (type lait de soja). Un véritable délice à savourer chaud ou tiède.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 25 g de fécule de pomme de terre,
  • 70 g de compote de pommes,
  • 200 g de farine,
  • 30 cl de lait végétal,
  • 20 g de sucre roux,
  • 2 c. à café et demi de levure chimique,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Pancakes Vegan étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une terrine, ajoutez la fécule, la levure, les sucres roux et vanillé et mélangez le tout avec un fouet.
  • 2Intégrez-y successivement la compote et le lait sans cesser de fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
  • 3Graissez une petite poêle avec un peu d'huile végétale (imbibez un papier absorbant), faites-la chauffer à feu doux, déposez-y une petite louche de pâte et laissez cuire votre pancake pendant environ une minute.
  • 4Au bout de ce temps, retournez votre pancake sur l'autre face, poursuivez la cuisson pour le même temps et déposez votre pancake sur une assiette.
  • 5Faites de même pour la cuisson de tous vos pancakes, empilez-les sur une assiette au fur et à mesure et savourez-les chaud ou tièdes avec la garniture de votre choix.

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