Recette Pancakes Yaourt Vanille

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Préambule : Vous intégrerez des yaourts à la vanille dans la pâte de ces pancakes, ce qui leur apportera une saveur incomparable. Comptez une demi-heure de repos de la pâte avant la cuisson de vos pancakes, ainsi leur texture sera optimale.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 2 yaourts à la vanille,
  • 200 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 60 g de beurre,
  • 30 cl de lait,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 2 c. à café de levure chimique,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pancakes Yaourt Vanille étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Versez la farine dans une jatte et mélangez-la avec la levure, le sucre et le sel.
  • 2Clarifiez les oeufs, réservez les jaunes dans un bol et battez légèrement les blancs au fouet jusqu'à ce qu'ils moussent.
  • 3Intégrez successivement les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, les yaourts et le lait dans le mélange de poudre tout en fouettant entre chaque ajout et incorporez les blancs d'oeufs progressivement à l'aide d'une spatule. Réservez la pâte pour une demi-heure de repos.
  • 4Graissez une petite poêle avec une noisette de beurre, faites-la chauffer à feu moyen et faites-y cuire vos pancakes pendant une à deux minutes de chaque côté.
  • 5Réservez vos pancakes en pile sur une assiette et appréciez-les aussitôt.

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