Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe Basique

Préambule : Voici une recette qui vous permettra de réaliser une pâte à crêpes de base, que vous parfumerez d'un soupçon de rhum pour encore plus de saveurs. Veillez à laisser reposer cette pâte pendant au moins une heure à température ambiante avant de cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 oeufs,
• 225 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 15 g de sucre en poudre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 15 ml de rhum,
• 15 ml d'huile végétale,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Basique étape par étape:

• 1Tamisez la farine dans un saladier et creusez un puits. Intégrez-y successivement les oeufs, les sucres en poudre et vanillé et 15 cl de lait tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
• 2Incorporez le reste de lait en filet, l'huile et le rhum sans cesser de fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et réservez-la pour une heure de repos.
• 3A l'issue du temps de repos, remuez à nouveau votre pâte et faites cuire vos crêpes une à une dans une poêle bien chaude.

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