Recette › Pâte › Pâte à Crêpe › Pâte à Crêpe Bretonne Traditionnelle

Préambule : Voici une recette qui vous indiquera en quelques étapes comment préparer une authentique pâte à crêpes bretonne. Pour cela vous intégrerez à vos ingrédients de base du beurre fondu et de l'eau de fleur d'oranger, afin d'apporter à vos crêpes une saveur unique. Comptez une demi-heure de repos pour votre pâte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 4 oeufs,
• 250 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 25 g de beurre,
• 35 g de sucre en poudre,
• 20 ml d'eau de fleur d'oranger,
• 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Crêpe Bretonne Traditionnelle étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Cassez les oeufs dans un bol et fouettez-les en omelette.
• 2Tamisez la farine dans un saladier, mélangez-la avec le sel et le sucre, creusez un puits et versez-y la moitié du lait et les oeufs battus tout en fouettant.
• 3Ajoutez le reste du lait, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu sans cesser de mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène et laissez-la reposer pendant une demi-heure avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

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