Recette Pate à Crepe de Blé Noir

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Préambule : Les crêpes au blé noir, incontournables en Bretagne, se dégustent bien chaudes avec une garniture salée (jambon, oeuf, fromage...). Cette recette vous permettra d'en préparer la pâte facilement. Préparez cette pâte à crêpes à l'avance car elle nécessite quatre heures de repos.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

Préparation de la recette Pate à Crepe de Blé Noir étape par étape:

  • 1Versez la farine de blé noir et la farine de blé dans un saladier, ajoutez le sel, mélangez et formez une fontaine.
  • 2Intégrez successivement l'oeuf, l'eau et le lait progressivement tout en mélangeant la préparation au fouet afin d'éviter la formation de grumeaux.
  • 3Placez un torchon propre et sec sur le saladier et laissez reposez votre pâte pendant au minimum quatre heures à température ambiante.
  • 4Au bout de ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes, intégrez-le dans la pâte tout en mélangeant et faites cuire vos crêpes une à une dans une poêle.

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