Recette Crêpe Healthy

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Préambule : Vous préparerez ces crêpes salées healthy façon crêpes complètes, à base de crêpes à la farine de sarrasin garnies de jambon, de gruyère et d'oeuf. Veillez à laisser reposer votre pâte pendant deux heures avant cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Crêpe Healthy étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Versez la farine de sarrasin dans une terrine, creusez un puits et cassez-y un oeuf tout en fouettant en partant du centre.
  • 2Versez-y progressivement le lait, l'eau, le beurre fondu et une pincée de sel et de poivre sans cesser de fouetter et réservez votre pâte pour deux heures de repos.
  • 3Au bout de ce temps, graissez légèrement une poêle à crêpes, faites-la chauffer à feu vif, déposez-y une louche de pâte, laissez cuire votre crêpe pendant une minute et retournez-la sur l'autre face.
  • 4Cassez-y un oeuf, assaisonnez-le d'une pincée de sel et de poivre, parsemez-y un peu de gruyère râpé et déposez-y une demi-tranche de jambon.
  • 5Déposez la crêpe sur une assiette, répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et servez sans plus attendre.

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