Recette › Pâte › Pâte à Gaufre › Pate à Gaufre de Liege

Préambule : Les Belges sont les spécialistes des gaufres. C'est pourquoi vous trouverez dans cette recette tous les secrets de l'authentique gaufre de Liège. A partager sans modération, en prévoyant néanmoins une grosse demi-heure de temps de repos. La recette Pate à Gaufre de Liege a été imprimée 22 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 375 g de farine,
• 150 g de beurre,
• 90 g de sucre,
• 20 cl de lait,
• 2 oeufs,
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pate à Gaufre de Liege étape par étape:

• 1Faites chauffer le lait à feu doux pour le faire tiédir. Ajoutez la levure et mélangez doucement.
• 2Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel, puis formez un puits.
• 3Incorporez-y les oeufs et le lait, puis mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laissez reposer une bonne quinzaine de minutes.
• 4Pendant ce temps, découpez le beurre en morceaux et faites-le fondre à feu doux. Ajoutez le sucre et mélangez, puis versez le mélange au reste de la préparation.
• 5Remuez le tout jusqu'à obtenir un ensemble homogène, puis laissez à nouveau reposer quinze bonnes minutes.

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