Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain au Four

Préambule : Fabriquez votre pâte à pain sans difficulté avec cette recette qui nécessitera un temps de repos de 2 heures et une cuisson de 75 minutes au four non préchauffé. Un résultat parfait qui concurrencera votre boulanger avec brio.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de farine blanche,
• 200 g de farine complète,
• 200 g de farine semi-complète,
• 40 cl d'eau tiède,
• 1 c. à soupe de sel fin,
• 1 sachet de levure de boulanger sèche

Préparation de la recette Pâte à Pain au Four étape par étape:

• 1Tamisez toutes les farines dans une jatte de bonne taille, saupoudrez-les de sel et brassez le tout avec une cuillère en bois.
• 2Délayez la levure dans l'eau chaude et arrosez progressivement les éléments secs avec ce mélange, sans cesser de touiller au fur et à mesure de l'incorporation.
• 3Continuez à mélanger pour bien amalgamer les ingrédients ensemble, farinez-vous les mains et plongez-les dans le saladier pour travailler la pâte.
• 4Pétrissez-la durant 5 minutes environ afin de bien l'aérer et l'assouplir puis recouvrez un moule à gâteau rectangulaire avec un papier cuisson et disposez la pâte à l'intérieur.
• 5Placez-la dans un endroit sec et tempéré et laissez-la reposer environ 2 heures.
• 6Quand le temps de pause est achevé, glissez le moule dans votre four sans préchauffage, allumez-le à 180°C et faites-le cuire pendant 75 minutes. Dégustez-le une fois refroidi.

Imprimez la recette Pâte à Pain au Four:

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