Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain au Robot

Préambule : Avec cette recette, vous pourrez préparer votre pâte à pain au robot à pain sans effort. Vous laisserez en effet la machine travailler toute seule pendant deux heures environ, ce qui vous laissera le temps de préparer le reste du repas.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 375 g de farine,
• 300 ml d'eau,
• 1 blanc d'oeuf,
• 10 g de levure de boulanger,
• 2 c. à soupe de semoule de maïs,
• 2 c. à café d'huile de Canola,
• 4 pincées de sel

Préparation de la recette Pâte à Pain au Robot étape par étape:

• 1Déposez l'eau au fond de la machine à pain et placez ensuite dans l'ordre le sel, la farine puis la levure.
• 2Lancez la machine pour un cycle complet en mode pâte, puis sortez le tout et détaillez en plusieurs pâtons.
• 3Façonnez chacun d'entre eux selon la forme de votre choix puis placez-les dans un moule huilé avec une cuillère à café.
• 4Déposez la semoule de maïs en pluie sur les petits pains et utilisez l'huile pour les recouvrir d'une fine couche au pinceau.
• 5Couvrez le tout d'un torchon propre et placez-les sur une plaque dans le four en allumant seulement la lumière : la pâte sera ainsi à l'abri des courants d'air et la lumière apportera un peu de chaleur.
• 6Ôtez ensuite le torchon et incisez chaque pain pour qu'il puisse mieux gonfler pendant la cuisson.
• 7Etalez sur les pains la moitié du blanc d'oeuf mélangé avec deux cuillerées d'eau puis remettez dans le four préchauffé à 190°C pour 25 à 30 minutes.
• 8Au bout de 20 minutes, ouvrez le four pour déposer le reste du blanc d'oeuf au pinceau et refermez pour terminer la cuisson.
• 9Quand il est cuit et que la croûte est dure, sortez les pains et placez-les sur une grille pour que l'air circule et que les pains refroidissent plus vite.
  

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