Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain aux Noix

Préambule : Réalisez une pâte à pain aux noix grâce à cette recette, pour éblouir vos invités et agrémenter les tables de fêtes. Prête en quelques minutes, la pâte aura besoin de deux heures de repos pour bien lever, mais cela en vaut le détour.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 125 g de cerneaux de noix concassés,
• 10 ml d'huile de noix,
• 500 g de farine de froment complète,
• 300 ml d'eau tiède,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 10 g de beurre,
• 1 c. à soupe de miel,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Pain aux Noix étape par étape:

• 1Mélangez la levure avec deux cuillères de farine dans un petit bol et arrosez de trois cuillères d'eau tiède.
• 2Homogénéisez bien le tout avant de recouvrir d'un torchon pour laisser reposer une dizaine de minutes.
• 3Pendant ce temps, faites tiédir le miel pour qu'il devienne liquide et versez-le dans le reste de farine.
• 4Ajoutez l'eau, l'huile, les cerneaux de noix ainsi que le sel et malaxez vigoureusement pour obtenir une pâte malléable.
• 5Complétez en ajoutant le levain et pétrissez à nouveau jusqu'à former une boule.
• 6Laissez cette boule gonfler en la plaçant une heure dans un saladier recouvert d'un torchon.
• 7Après ce laps de temps, chassez l'air et reformez une boule puis déposez-la dans un moule beurré.
• 8Faites lever de nouveau la pâte puis placez au four pour 30 minutes environ à 225°C, jusqu'à ce que la croûte soit dure.

Imprimez la recette Pâte à Pain aux Noix:

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