Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain avec Levure Chimique

Préambule : Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 sachet de levure chimique,
• 600 g de farine complète,
• 500 ml d'eau tiède,
• 2 c. à café de sel,
• 1 c. à café d'huile de tournesol

Préparation de la recette Pâte à Pain avec Levure Chimique étape par étape:

• 1Mettez dans un grand saladier tous les ingrédients secs (farine, sel et levure) puis remuez rapidement à la cuillère.
• 2Arrosez avec l'huile et l'eau sans cesser de mélanger, jusqu'à former une pâte relativement homogène.
• 3Continuez à malaxer à la main pour rendre la pâte plus malléable, en ajoutant un peu de farine si elle colle trop.
• 4Formez ensuite une boule, incisez-la au couteau et laissez-la reposer dans un saladier sous un torchon, au moins une heure afin que la pâte double de volume.
• 5Placez le pain sur une plaque à pâtisserie, en le façonnant autrement si vous le souhaitez, mais sans en faire échapper tout le gaz.
• 6Enfournez pour 35 minutes dans le four préchauffé à 220°C, jusqu'à ce que la croûte soit rigide.

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