Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain avec Robot Kitchenaid

Préambule : Préparez une pâte à pain avec le robot KitchenAid afin de vous épargner le long pétrissage à la main. Vous aurez néanmoins besoin de la laisser pousser pendant 1h avant de la former pour un nouveau repos de 25 minutes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 500 g de farine,
• 35 cl d'eau froide,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 10 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Pain avec Robot Kitchenaid étape par étape:

• 1Dans le récipient du robot KitchenAid, déposez la farine, la levure et l'eau en même temps. Mettez la machine en route avec le crochet pétrisseur pendant 5 minutes à vitesse moyenne.
• 2Lorsque la pâte forme une boule d'elle-même, ajoutez le sel et faites pétrir 5 minutes supplémentaires. Arrêtez le robot, parsemez de farine et laissez pousser 1 heure sous un linge propre, dans un espace tiède.
• 3Fleurez votre plan de travail et rabattez votre pâte plusieurs fois dessus. Formez la pâte selon le pain souhaité et disposez-la sur une plaque. Recouvrez d'un linge humide et laissez reposer 25 minutes dans un espace tiède.
• 4Il ne vous reste plus qu'à la marquer si besoin et à l'enfourner.

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